★価格交渉承ります★フランス料理の基本から応用までを網羅した、アラン・シャペルのレシピ集。今ではあまり手に入らないと思います。【特典付属】DiABOLiK LOVERSキャラクターブック. カナトver。- タイトル: LA CUISINE c'est beaucoup plus que des recettes- 著者: ALAIN CHAPEL- 言語: 日本語・フランス語- 出版社: 柴田書店小口に多少のシミやヤケはありますが、中を含めて全体的に綺麗な状態です。コーヒー焙煎の化学と技術 専門書。フランスのパン技術詳論 レイモン カルベル。